MENJAR I BEURE
ENTRE ÀSIA I LLATINOAMÈRICA
Igual que la seva oferta gastronòmica, l'ambient de Hawker45 s'inspira en els viatges per Àsia, així com en els seus orígens llatins i filipins. Les influències llatines de la família paterna del xef s'observen en els detalls de la decoració, i s'estenen al menú, ingredients (plàtans, chile, tamales, blat de moro, polp, chile, etc.) i tècniques culinàries. A més, el restaurant compta amb una cuina oberta que ret homenatge als venedors ambulants tradicionals.
